Zdrowe przekąski lekiem na jesienną chandrę

Jesienią zdecydowanie więcej czasu spędzamy w domu niż na zewnątrz. Dłużej śpimy, nasza aktywność w ciągu dnia jest bardzo mała, a pogoda na zewnątrz odbiera nam dobry nastrój. Jak poradzić sobie z jesienną chandrą? Najlepiej postawić na zdrowe, pełne witamin przekąski, prosto z kuchni Bliskiego Wschodu, które od razu postawią nas na nogi.

O tej porze roku większość z nas odczuwa spadek energii i pogorszenie nastroju. Jesienna aura sprawia, że niechętnie wychodzimy z domu, odczuwamy ogólne osłabienie organizmu, a nasza aktywność fizyczna jest znikoma. Poprawienie samopoczucia jest jednak możliwe – wystarczy dobrze się odżywiać, a jeśli łapie nas ochota na małe co nieco, sięgać po zdrowe przekąski, które są idealnym lekiem na jesienną chandrę.

Warzywa z pastą z papryczek chili

Składniki:

• 300 g pasty hasrissa marki Jasmeen
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 pęczek selera naciowego
• 4 marchewki
• 1 żółta papryka
• 2 zielone ogórki
• 1 natka pietruszki
• kolorowy pieprz

Przygotowanie:

Do miski przekładamy pastę harissa, dodajemy do niej oliwę z oliwek oraz jogurt naturalny i dokładnie mieszamy. Przygotowaną pastę przekładamy do dwóch małych miseczek i dekorujemy natką pietruszki. Następnie dokładnie myjemy wszystkie warzywa i obieramy seler, marchewki oraz ogórki. Przygotowane warzywa kroimy w długie, pionowe paski. Na dużych talerzach układamy po jednej miseczce z pastą, a obok niej kładziemy pokrojone warzywa, które dla ozdoby i smaku posypujemy kolorowym pieprzem.

Chrupiąca, pieczona cieciorka

Składniki:

• 1 puszka cieciorki marki Jasmeen
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżeczki wędzonej słodkiej papryki
• ½ łyżeczki ostrej papryki
• ½ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki suszonego oregano
• ½ łyżeczki granulowanego czosnku
• 1 łyżeczka mielonego kminu
• garść listków świeżej bazylii

Przygotowanie:

Ciecierzycę odlewamy z zalewy na sitko i płuczemy pod bieżącą wodą. Następnie przekładamy ją na papierowy ręcznik i osuszamy.  Do miski dodajemy oliwę z oliwek, słodką i ostrą paprykę, suszone oregano, granulowany czosnek, kumin i sól. Zawartość miski dokładnie mieszamy i dokładamy do niej odcedzoną cieciorkę, ponownie mieszając całość. Na blasze rozkładamy papier do pieczenia, a na nim cieciorkę w przyprawach. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni i pieczemy cieciorkę około 30 minut. Dla uzyskania dodatkowego efektu podajemy ją ze świeżymi liśćmi bazylii w wysokich, przeźroczystych szklankach.

Zapiekany bakłażan z hummusem

Składniki:

• 150 g hummusu z tahiną marki Jasmeen
• 1 bakłażan
• 1 ząbek czosnku
• ½ łyżeczki suszonego oregano
• ½ łyżeczki mielonej papryczki chili
• 1 łyżki oliwy z oliwek
• sól i pieprz

Przygotowanie:

Bakłażana kroimy na grube plastry i doprawiamy go z obu stron solą, pieprzem, oregano, papryczką chilli oraz czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Następnie smarujemy go oliwą z oliwek i na jego wierzch nakładamy kopiate łyżeczki hummusu z tahiną. Przekładamy bakłażana na blachę i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Pieczemy około 7 minut z każdej strony, na górnej półce piekarnika.

Smacznego!