Soczyste mięsa z rusztu to przysmaki, którym w sezonie letnim nie sposób się oprzeć. Grillowe menu – aromatyczne i kolorowe – daje prawdziwe pole do popisu dla kulinarnej wyobraźni. Adam Chrząstowski, ambasador marki Appetita podpowiada, jak przygotować oryginalną jogurtową marynatę, idealną do mięsa z grilla.

 APPETITA

Kiełbaska, karkówka czy szaszłyki z grilla to must-have podczas każdej letniej imprezy. Klasyczne dania warto jednak urozmaicać, poszukując oryginalnych przepisów i wyjątkowych połączeń smakowych. Kuchnia grillowa wyjątkowo sprzyja kulinarnym eksperymentom. Unikalne marynaty są proste w przygotowaniu, a bogactwo ziół, przypraw i świeżych, sezonowych warzyw daje ogrom możliwości. W odkrywaniu nowych smaków warto inspirować się podpowiedziami profesjonalistów i mistrzów kuchni. Adam Chrząstowski, ambasador marki Appetita, zachęca do przygotowania lekkiej, jogurtowej marynaty, idealnej do jasnego mięsa. Z dodatkiem ziół i przypraw Appetita, marynata podkreśli delikatny smak drobiu, a przygotowane danie z rusztu zaskoczy niepowtarzalnym smakiem i bogactwem aromatów.

Marynata jogurtowa do grillowania jasnego drobiu

(na 1kg mięsa – najlepiej piersi z kurczaka lub indyka)

– 400ml gęstego jogurtu

– skórka starta z 1 cytryny

– 1 łyżeczka Kurkumy mielonej Appetita

– ¼  łyżeczki Gałki muszkatołowej Appetita

– ¼ łyżeczki Pieprzu Cayenne Appetita

– ½ łyżeczki Kminku mielonego Appetita

– ½  łyżeczki Pieprzu czarnego mielonego Appetita

– ½  łyżeczki rozgniecionych ziaren Kolendry Appetita

– 3 łyżki płynnego miodu

– 1 ½  łyżeczki soli

– 2 szt. posiekanego goździka

– olej

Przyprawy, miód i skórkę cytrynową wymieszaj z jogurtem. Piersi kurczaka lub indyka pokrój na medaliony i wymieszaj z marynatą. Odstaw do lodówki na 4-6 godzin. Przed położeniem mięsa na rozgrzany ruszt ściągnij nadmiar marynaty z medalionów i posmaruj dowolnym neutralnym w smaku olejem. Grilluj do zarumienienia.

Smacznego!

Pieprz czarny mielony Appetita, 18 g, cena: ok. 1,40 zł

Kurkuma mielona Appetita, 20 g, cena: ok. 1,40 zł

Kminek mielony Appetita, 20 g, cena: ok. 1,40 zł

Kolendra Appetita, 15 g, cena: ok. 1,40 zł

Pieprz Cayenne Appetita, 20 g, cena: ok. 1,40 zł

Gałka muszkatołowa mielona Appetita, 8 g, cena: ok. 1,40 zł

Podziel się na:
  • Facebook
  • Twitter
  • Wykop
  • Śledzik
  • PDF