Cykoria – pieczony indyk

Składniki dla 6-8 osób:

• 1 udziec z indyka
• 5 kulek ziela angielskiego CYKORIA
• 2 liście laurowe CYKORIA
• Sól
• 5 kulek pieprzu ziarnistego CYKORIA
• 2 jabłka np. szara reneta
• Garść tymianku CYKORIA
• 2 łyżki stopionego masła lub oliwy
• 1/2szklanki białego, wytrawnego wina

Przygotowanie. Indyka nacieramy solą i tymiankiem z każdej strony. Układamy w naczyniu żaroodpornym, na wierzch dajemy ziele angielskie, liść laurowy oraz ziarenka pieprzu. Obok indyka układamy pokrojone jabłka ze skórką, całość polewamy stopionym masłem, oliwą i winem a następnie wkładamy do lodówki na całą noc. Pieczemy pod  przykryciem w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez ok. 1,5h lub kroimy w plastry i grillujemy na tacce ok.10-15 minut z każdej strony. Smacznego!

Więcej przepisów na www.cykoria.pl