Domowe ciasta drożdżowe czy makarony to nie lada wyzwanie dla każdego amatora gotowania. Oprócz złożonych receptur wymagają jeszcze długiego wyrabiania ciasta. I tu z pomocą przychodzi nowy robot planetarny firmy MPM. Sprawdźmy jakie jeszcze kulinarne wyczyny ułatwi nam to urządzenie.

robot_planetarny_mmr_12Wychodząc naprzeciw coraz bardziej zaawansowanym potrzebom konsumentów firma MPM opracowała prosty w obsłudze robot planetarny MMR12. Produkt wzbogacił portfolio dostępnych produktów marki, które pozwalają sprawnie wywiązać się z codziennych obowiązków. Dzięki planetarnemu ruchowi przystawek (mieszanie w wielu kierunkach) i płynnej regulacji obrotów urządzenie zapewnia idealne napowietrzenie mieszanych składników. Z kolei trzy wymienne mieszadła umożliwiają przygotowanie szerokiego spektrum potraw – od domowego makaronu i ciast drożdżowych, przez puszyste kremy i perfekcyjnej konsystencji bite śmietany, aż po wieloskładnikowe ciasta i pasztety. W zestawie znajdują się bowiem: hak do ciast drożdżowych i innych wymagających długiego wyrabiania (makaron, faworki, chleb), ubijak do lekkich mas, wymagających dobrego napowietrzenia w trakcie ubijania, (białka, ciasto biszkoptowe, lekkie kremy czy majonez) oraz mieszadło do wieloskładnikowych ciast czy dań mięsnych. Jedno urządzenie oferujące pomoc w tak szerokim zakresie to spora oszczędność miejsca w kuchni.

Urządzenie zostało wyposażone w zestaw dwóch mis o pojemności 4,2 l – jedną ze stali nierdzewnej i jedną plastikową. Umożliwia to pracę robota nad konkretnym daniem, nieprzerwaną koniecznością mycia misy. Natomiast załączona osłona na misęuchroni naszą kuchnię przed ubrudzeniem rozchlapanymi, płynnymi produktami oraz umożliwia dozowanie dodatkowych składników w trakcie pracy robota. W trosce o bezpieczeństwo użytkowników, urządzenie zostało wyposażone w funkcję zabezpieczenia przed włączeniem przy nieprawidłowym montażu.

Krem budyniowy (creme patissiere)

W garnku zagotować mleko (250 ml) z cukrem (25 g). W misie robota ubijać żółtka (3) z cukrem (25 g) na puszysty krem. Do ubitych żółtek dodać mąkę pszenną i ziemniaczaną (po 1,5 łyżki) i ubijać dalej do jednolitej masy. Do tak powstałego kremu powoli dolewać gorące mleko. Przelać z powrotem do garnka i zagotować na średnim ogniu, nie zapominając o mieszaniu. Po ugotowaniu przelać znów do misy i wymieszać dokładnie z ekstraktem z wanilii (1 łyżeczka).

Ciasto drożdżowe Brioche

Suche drożdże wymieszać w szklance wody i odstawić, aż się spienią (ok. 15 min). Do misy wsypać przesianą mąkę tortową (0,5 kg), cukier (65 g), sól (1-2 łyżeczki) i powstały zaczyn drożdżowy. Delikatnie wymieszać hakiem na wolnych obrotach, dodać 5 jajek i dalej mieszać, stopniowo zwiększając prędkość obrotów do uzyskania gładkiego i elastycznego ciasta. Wyrabiać jeszcze przez kilka minut. Zdjąć misę, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (ok. 1-1,5 godz.). Po wyrośnięciu wstawić misę z powrotem do robota i stopniowo dodawać masło (ok. 350 g) do idealnego połączenia składników. Wstawić na noc do lodówki. Na drugi dzień wyjąć i rozwałkować na ok. 0,5 cm, posmarować kremem budyniowym i zwinąć w roladę. Kroić w poprzek na plastry i układać na blasze wyłożonej papierem. Posmarować jajkiem i odstawić do wyrośnięcia. Po ok. 1-1,5 godz. wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec ok. 25 minut.

Robot planetarny z dwiema misami MMR-12

Cena: 379 zł

Funkcje:

  • Misa ze stali nierdzewnej o pojemności 4,2 l
  • Misa plastikowa o pojemności 4,2 l
  • Płynna regulacja obrotów
  • Planetarny ruch przystawek (mieszanie wielokierunkowe) – idealne napowietrzenie mieszanych składników
  • Mieszadło do wyrabiania ciasta drożdżowego, a także makaronowego i na faworki
  • Mieszadło do ubijania lekkich mas – produktów, które muszą być́ dobrze napowietrzone: śmietany, białek, całych jajek, ciast biszkoptowych, kremów maślanych i budyniowych, majonezu
  • Mieszadło do mieszania wieloskładnikowych mas: składników ciast, mielonego mięsa i ryb, pasztetów, ucierania sera na sernik, ubijania gotowanych ziemniaków na purée i gęstych kremów
  • Osłona na misę – pozwala łatwiej dozować́ produkty w czasie pracy urządzenia i ogranicza rozchlapywanie płynnych produktów
  • Łopatka
  • Zabezpieczenie przed włączeniem przy nieprawidłowym montażu urządzenia

Parametry techniczne:

  • Zasilanie 220-240 V 50 Hz
  • Moc 350 W
Podziel się na:
  • Facebook
  • Twitter
  • Wykop
  • Śledzik
  • PDF