Coraz chłodniejsze i krótsze dni to znak, że zima zbliża się wielkimi krokami. Większości z nas o tej porze roku dokucza chandra i znaczne pogorszenie nastroju. Lekarstwem na takie bolączki może okazać się odpowiednia, dopasowana do okresu zimowego, dieta. Powinny się w niej znaleźć produkty zawierające tryptofan, który wspomaga wydzielanie w organizmie tzw. hormonu szczęścia, czyli serotoniny. Można go znaleźć w serze żółtym, który poprawi nastrój i ukoi nerwy. Sprawdź nasz przepis na dobry humor.

– Ser żółty jest dobrym źródłem tryptofanu i fenyloetyloaminy, która również ma działanie antydepresyjne. W twardych, dojrzewających serach zawarte są witaminy i minerały korzystnie wpływające na nasz nastrój. Chrom koi nerwy i łagodzi bóle głowy. Z kolei witaminy z grupy B zmniejszają napięcie i uczestniczą w syntezie serotoniny. Podobnie działa witamina D, warto dodać, że jej niedobór może powodować, że słabo działają komórki niszczące i usuwające bakterie oraz wirusy. Zaś zawarty w serze magnez dobroczynnie działa na układ nerwowy, poprawia pracę mózgu, pamięć i procesy myślenia – mówi Ewa Polińska z Monieckiej Spółdzielni Mleczarskiej w Mońkach.

Dlatego też w zimowym menu nie powinno zabraknąć żółtego sera. Pamiętajmy jednak, że z racji swojej kaloryczności powinien być spożywany z umiarem. – Najlepiej jeść go 2-3 razy w tygodniu jako dodatek do kanapek, zapiekanek czy makaronów. Z dodatkiem sera żółtego przygotujemy też smakowite tosty, które poprawią humor już z samego rana lub po ciężkim dniu – dodaje Ewa Polińska.

Przepis na dobry humor

TOSTY HAWAJSKIE Z ŻÓŁTYM SEREM

Hawaiian Toast with cranberriesSKŁADNIKI:

4 plastry sera żółtego Gouda MSM Mońki
4 plastry szynki konserwowej lub wędliny drobiowej
4 krążki ananasa z puszki
4 pszenne tosty
masło
żurawina
PRZYGOTOWANIE:

Piekarnik rozgrzać do 150°C. Posmarować tosty masłem, położyć szynkę ananasa i ser żółty. Ułożyć na blasze, wstawić do piekarnika i zapiekać przez kilka minut, aż ser się roztopi. Wybornie smakują podane z dodatkiem żurawiny.

Smacznego!

Podziel się na:
  • Facebook
  • Twitter
  • Wykop
  • Śledzik
  • PDF