Składniki na jagnięcinę dla 6-8 osób:

  • Udziec jagnięcy (2kg)
  • 1/3 szklanki oliwy z oliwek
  • 3-4 łyżeczki soli
  • 3-4 łyżeczki ziaren pieprzu ziarnistego lub mielonego
  • 3-4 łyżeczki tymianku
  • 3-4 łyżeczki bazylii
  • 3-4 łyżeczki rozmarynu

SONY DSCSkładniki na sos:

  • 2-3 kostki serka twarogowego topionego Delisia marki SERTOP
  • 1 szklanka śmietanki kremówki 30 proc.
  • ½ pęczka świeżej mięty
  • Szczypta soli
  • Szczypta pieprzu

Do dekoracji: listki świeżej mięty.

Przygotowanie. Bazylię, rozmaryn i tymianek blendujemy lub siekamy tasakiem. Dodajemy sól i pieprz i mieszamy z oliwą. Mieszanką nacieramy mięso i zostawiamy w lodówce od 24h do 48h. Po tym czasie mięso wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180stopni na ok.2h. Bez przykrycia, na głębokiej blaszce.

Przygotowujemy sos.  Śmietankę mieszamy z Delisią i podgrzewamy do momentu rozpuszczenia się serka. Dodajemy posiekaną miętę i sól oraz pieprz do smaku.

Sos wylewamy na talerze, tworząc okręgi,  na wierzchu układamy plastry mięsa. Całość dekorujemy listkami świeżej mięty. Smacznego!

Więcej przepisów na: www.sertop.pl

Podziel się na:
  • Facebook
  • Twitter
  • Wykop
  • Śledzik
  • PDF