Na kulinarnej mapie stolicy pojawiło się kolejne miejsce, gdzie miłośnicy gotowania będą mogli podszkolić swoje kulinarne umiejętności. Centrum Techniki Kulinarnej DORAM istnieje już od 5 lat, ale do tej pory było dostępne jedynie dla profesjonalistów z branży gastronomicznej. W murach gościli tacy Szefowie Kuchni jak m.in. Andrzej Polan, Pascal Brodnicki, Karol Okrasa czy Jacek Grochowina.

Gotuj o wszystko_eliminacjeW tym roku na wiosnę Centrum po raz pierwszy otwiera się na osoby, które nie są związane zawodowo z gastronomią. Punktem startowym są warsztaty z kuchni bezmięsnej, które odbędą się na początku czerwca, a w planach są już kolejne tematyczne spotkania.  „Nie mogliśmy nie zauważyć panującej wokół mody na gotowanie i świadome przygotowanie posiłków. Ludzie chcą poznawać świat kulinariów, odkrywać nowe smaki i uczyć się nowych produktów czy technik. My chcemy się tą wiedzą dzielić, demonstrować kuchenne triki, poznawać pasjonatów-amatorów i tworzyć nieformalną grupę miłośników sztuki kulinarnej” – mówi Agata Elandt, manager Centrum Techniki Kulinarnej.

R, Sowa, K. Okrasa, R. Uściński, Konkurs Sztuki KulinarnejIstniejąca od paru lat przestrzeń była znana jedynie w kręgu osób związanych zawodowo
z gastronomią. Ogromna (700m2) powierzchnia jest w pełni wyposażona w profesjonalny sprzęt gastronomiczny, wyprodukowany przez polskie marki – Dora Metal oraz Kromet. Wszystkie stanowiska robocze i urządzenia gastronomiczne są w pełni wykonane z wysokogatunkowej stali nierdzewnej – tak jak ma to miejsce w hotelach i restauracjach. Co ciekawe, Centrum Techniki Kulinarnej jako jedyne posiada również miejsce dla widowni, która pomieści niemal 50 osób. Dzięki takiemu rozwiązaniu obywają się tu castingi do programów kulinarnych takich jak Hell`s Kitchen i Top Chef, nagrywane są sceny do popularnych seriali telewizyjnych, oraz kręcone reklamy. Co roku odbywa się tu również ogólnopolski konkurs szkół gastronomicznych wyłaniający najlepsze zespoły,
w różnych kategoriach przygotowania potraw.

Centrum Techniki Kulinarnej

Racjonalizacji 5, Warszawa

WWW: http://doram.pl/

FB: https://www.facebook.com/ctkdoram

Pierwsze warsztaty: https://www.facebook.com/events/941525865909607/

Podziel się na:
  • Facebook
  • Twitter
  • Wykop
  • Śledzik
  • PDF