Naturalne gotowanie – Pizza z mąki żytniej - Cytrynowo.pl

Idealna zarówno na obiad jak i na kolację!

Składniki na ciasto dla 4 osób:

200g maki żytniej
200g mąki pszennej

220ml ciepłej wody
20ml oliwy
16g drożdży
8g soli
4g cukru

Pozostałe składniki:

Koncentrat pomidorowy Firma Bracia Urbanek
Garść rukoli
200g mozarelli lub dowolnego żółtego sera
3 sztuki papryki konserwowej Firma Bracia Urbanek
20 sztuk oliwek Firma Bracia Urbanek
100g szynki

Przygotowanie. Drożdże mieszamy z cukrem i z częścią ciepłej wody, odstawiamy. Po ok.10 minutach dodajemy do nich resztę wody, sól, oliwę i mąkę pszenną oraz żytnią. Po wymieszaniu w malakserze, ciasto wałkujemy i kładziemy na blaszkę. Odstawiamy na 20 minut do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.

Kiedy ciasto wyrośnie, rozsmarowujemy na nim koncentrat pomidorowy i posypujemy obficie tartym, żółtym serem. Następnie układamy pokrojoną paprykę, oliwki i szynkę. Pieczemy przez ok. 3 minuty w temp. 150 stopni a następnie 7 minut w temp. 200 stopni. Czas pieczenia zależy od rodzaju piekarnika – po 10-15 minutach ciasto powinno być gotowe. Dekorujemy listkami rukoli.

Więcej przepisów na: www.urbanek.com.pl